Cerro la Isa "Viñedo Singular"
Garnacha blanca-Malvasia-Vuira- Turruntés-Calagraño
Aangeplant in 1906 in een complantée-stijl op extreem steile, blootgestelde zuidhellingen op 700 meter boven zeeniveau, met arme, ondiepe klei-kalkbodems met een hoog ijzergehalte. Hier groeien Garnacha blanca, Malvasia, Viura, Turruntés en Calagraño. Dit perceel heeft de status van Viñedo Singular, de hoogste classificatie sinds 2017. De stijl is volumineus en complex, met tonen van acacia, citrusvruchten, witte peper, en een smeuïg en complex karakter van begin tot einde.
Productie: 600 flessen.
.png)
Ad Libitum
Maturana Blanca
Maturana Blanca komt van een wijngaard aangeplant in 1997, gelegen op een hoogte van 565 meter boven zeeniveau op oude terrassen in de Najerilla-vallei, met klei-kalksteen bodems met een hoog ijzergehalte. Maturana Blanca is een inheemse minderheidsdruif, die in 2008 werd erkend door de Gekwalificeerde Oorsprongsbenaming van Rioja. De stijl is volumineus en complex, met tonen van citrus, biscuit, abrikoos, amandel en een glycerische afdronk.
.png)
.png)
Ad Libitum
Maturana Tinta
Maturana Tinta komt van een wijngaard die in 1997 is aangeplant op een hoogte van 565 meter boven zeeniveau op terrassen met een zuidelijke blootstelling in de Najerilla-vallei, met klei-kalksteen bodems met een hoog ijzergehalte. Maturana Tinta is een inheemse minderheidsdruif, die in 2008 werd erkend door de Gekwalificeerde Oorsprongsbenaming in Rioja. De stijl is volumineus en kruidig, met tonen van zwart fruit, bosbessen, chocolade, cacao en een afdronk van zwarte peper.
Bodegas Juan Carlos Sancha
La Rioja "Rioja Alta"
Juan Carlos Sancha is een gepassioneerde wijnmaker en professor in oenologie aan de Universiteit van Rioja. Hij staat bekend om zijn toewijding aan inheemse druivensoorten en heeft wijnen uitgebracht onder verschillende merken, waaronder "Ad Libitum" met monocepage wijnen zoals Tempranillo blanco, Maturana blanca, Maturana tinta en Monastel de Rioja. Onder "Peña el Gato" werkt hij met oude Garnacha-druiven, en met "Cerro la Isa" speelt hij een rol in de nieuwe categorie "Viñedo Singular" in Rioja, waar hij zowel rode als witte wijnen produceert om het wijnbouwerfgoed te behouden.
Ad Libitum
Tempranillo Blanco
Tempranillo blanco komt van een tien jaar oude wijngaard. De Tempranillo blanco druif is een mutatie van één enkele rode Tempranillo wijnstok, ontdekt in 1988 in een oude wijngaard in Murillo de Rio Leza, in de Alta Rioja. Dit past volledig in de visie van het domein: inheemse minderheidsvariëteiten als stralend middelpunt. De stijl is complex en elegant, met tonen van wit fruit, peer, citrus, grapefruit en een vleugje peperigheid in de afdronk.
.png)